冰爽!消暑可口甜品DIY~

  暑热来袭炎炎夏日,每天分分钟都是热到原地爆炸。看窗外绿叶晒得反光,厦门人不出门就能消暑纳凉,自制传统闽南美味清凉甜品,在家里便能得到一个惬意的夏天。  

 

  A萌君特意为大家整理了一波厦门不可错过的消暑美食,躺在空调房享受一番人间欢愉。这个夏天,太清凉,人间有味是清欢。

  仙草蜜  

 

  仙草蜜是闽南的传统小吃,在过去传统家庭几乎都会制作仙草冻,一碗冰冰凉凉的仙草冻无疑是清热降火的“良药”,就像一阵风给你带来清凉和舒爽。

  仙草蜜做法  

 

  图|下厨房

  将仙草阴干后加水熬煮,直至胶质完全析出,冷却后凝固成褐色冻状。将凝固好的烧仙草切成小方块,再将其和芋圆、红豆等搭配食材放入碗中,加入蜂蜜水或奶茶,味道不输店里买的。

  四果汤  

 

  对闽南人来说没有四果汤的夏天就不算夏天!一碗清爽的四果汤,时令水果、弹软芋圆,堆起高高的冰沙,瞬间消除夏日的闷热。

  四果汤做法  

 

  图|下厨房

  准备红豆、绿豆、薏仁、莲子、白木耳等,洗净煮熟备用;再准备各种水果(如菠萝,西瓜等)以及蜜饯、葡萄干、杨梅干等等,拿碗每样打一小勺,然后再放入刨冰,淋上特制蜜糖水(用蜂蜜也可以),一碗四果汤就这样诞生了。

  石花膏

  石花膏的主要原料石花菜,是生长在礁石上的食用海藻,是具有南国海滨风味的消暑、降火凉点。  

 

  石花膏外表晶莹剔透,吃起来Q滑爽口,再加上甜甜的蜂蜜水,完全是童年的快乐味道。

  石花冻做法

  石花草经过采摘、熬煮、过滤之后,得到浓稠的石花液。放入冰箱冷却至液体凝固成胶状,就成了石花冻。

  把石花冻刨丝或者切块,加入蜂蜜水或糖水搅拌就可以食用了。当然,也可以根据自己的喜好,加入各种水果、红豆等配料,味道丰富、冰凉清爽。

  看了这些解暑美食是不是越发觉得夏天很美好~厦门夏天的清凉良方,赶紧收好!