产于泉州市德化县，始于宋，盛于元，明，风格独特，其中白瓷又称象牙瓷瓷质纯洁细腻润滑，色泽柔和，晶莹明丽，誉为"中国白"。瓷雕艺术以人物为主，其代表作有"千手观音""滴不观音""达摩"等，主要产品有人物，动物，花卉，花瓶，餐具，文具等，工世精巧，佳作叠出，名闻国内外，产品被外国大量订购。