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连城白鸭
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早在清朝道光时期就列为贡品
,
不仅可作膳食
,
还具有清热解毒、法痰开窍、滋阴补肾、宁心安神、开胃健脾等药用价值
,
而被称为
"
全国惟一的药用鸭
",
被收入国家级畜禽品种资源保护名录。相传
,
它是莺与鸭杂交
,
经鸭农不断选育而成
,
在连城繁衍栖息百年以上
,
具有
"
白羽、乌嘴、黑脚
"
的外貌特征。连城白鸭肉质细嫩
,
味道鲜美
,
含脂率低
,
成为现代人食补食疗的首选佳品。
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