「三杯鸡」是道香味十足的台式家常料理，以糖、酱油、酒、麻油等，和台湾特产土鸡肉一同放进密闭的陶锅中烹煮至酱汁收干为止，可品尝到鸡肉的弹性和融合多种配料的丰富口感，是道相当下饭的美食。